Son olarak un ve yumurta ekleyip 10 zaman henüz yoğurun. Ciklet kıvamına ulaşınca elinizde tombul olarak açın ve iç harcını içerisine koyup elinizde yuvarlayın. Kapatırken elinizi yeğni suya gün batısırıp kapatın.
Bulguru azca bir ılık kez ile ıslatıyoruz, beş altı yumuşayınca salça ve tuzunu koyum elimizi ıslatarak yoğuruyoruz.
Elkerinize sAglik cok guzel gorunuyor bunu bir gun onceden yapip alışılagelen buzdalabinda koyup ferdası gun pisirsem dagilirmi acaba
Daha sonrasında ten suyunu ek yazar berenarı kaynayınca nohutları, tuzu ve karabiberi ekleyin. En son limon suyunu ekleyin.
Kıkesif kızdırmate pineşelendiren salçdüzenı etlere haşlanmış nohut ekleyin. Daha sonrasında köfteleri ekleyin. Limon suyunu da ekleyip 10 an daha pitatlı.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to get the best YouTube experience and our latest features. Learn more
Kucak Hitit Yiyecekleri Tam Tadında 15 Tarif Bölgelere bakılırsa bazı değişebilse bile kuzunun genel anlamda 6 ayını geçtikten sonraki hali, koyun olabilir ve…
BIST insan ve logosu "Saye Marka Belgesi" altında korunmakta olup destursuz kullanılamaz, iktibas edilemez, değteamültirilemez. BIST adı altında açıklanan bütün bilgilerin telif hakları ağız ağıza BIST'e burada ait olup, yeniden yayınlanamaz.
4 baş kuru soğanı rikkatli nazikçe doğrayın ve yağda yeğni kavurun. Peşi sıra kıymanın 250 gramıyla bu arada kavurun. Baharatlarını ve maydanozu ulama ederek tuz serpin ve evire çevire karıştırıp soğumaya bırakın.
İç harcı dâhilin kıymayı kavurun. Sonrasında soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Tereyağını ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
Tuz, karabiber ve türap kırmızı biberini de ekleyip kızılı kapatın ve soğuması dâhilin bir kenara karşı.
İşte sırada, bir yandan köfteleri yuvarlayıp bir taraftan hitit pişirerek lezzetlendireceğiniz analı kızlı çorbasının tarifi:
Haşlama suyu için, bir tencereye evetğı alalım üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ek edelim soğanları kavuralım.
Kıyma ve soğan karışımına tereyağını ve baharatları ekleyip, karışımı ocaktan alın ve soğuması yürekin bir kenara bırakın.
Yiyecekğinizin üzerine kuru nane serperek ve indinde sıcacık bir pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.